5日晚10时30分许，夜幕降临，位于墨玉县古勒其路上的博斯坦夜市被灯光装点得格外璀璨。正逢肉孜节，夜市人头攒动，人流如织，各种美食拼命地诱惑和挑战着食客们的味蕾。
“再吃一个，否则回去以后就再也吃不到这么好的肚包肉了……”10时48分许，在依米提江·卡德尔的肚包肉摊位前，来自江苏徐州的曹亮告诉记者，没想到在新疆南部这么偏远的小镇，能感受到如此热闹和热情的美食氛围。
墨玉县对外宣传办公室主任余甲子介绍，博斯坦夜市目前是新疆规模最大、管理最规范的夜市。夜市规划占地28亩，前期已投入运营的这部分，已经有50多个大小不一的摊位，各具特点又整齐划一。这些小摊主们每天都要忙到凌晨三四点，旅游高峰日平均接待人数达上万人。
“我妈妈做了一辈子粽子。我家的粽子是墨玉第一家，每天晚上能卖300多份。”经营粽子生意的吾尔古丽·居麦一边说着，一边麻利地将雪白的糯米粽剥开放进盘子，然后浇上酸奶、蜂蜜……利索地递给客人，慕名而来的食客迫不及待地咬上一口，脸上瞬间露出甜蜜的笑容。
正在烤肉摊前忙碌的艾则孜·阿不来提一边加快串肉的速度，一边吆喝起来。他喜欢这样忙碌的状态，“摊位每天都有上千元的收入，这比种地挣钱快多了。”
记者绕夜市一圈，和食客们摩肩接踵，姑娘们身穿五颜六色的艾德莱斯裙，小伙子们刻意吹出时髦的发型，儿童们追逐着扔出去的夜光飞行玩具，到处洋溢着欢乐的笑声。
博斯坦美食城经理助理买买提阿不都拉·卡迪尔告诉记者，这里已经被很多人称为“吃货的天堂”。“这里的美食在别的地方很难找到，酸奶粽子、西瓜烤肉、肚包肉、麻辣鹰嘴豆等应有尽有。”买买提阿不都拉告诉记者，今天夜市摊主们的到位情况也令他惊讶，以往每逢重大节日，摊主们都会闭摊或者提早收工，没想到今天能有这么多摊主正常营业。
除了美食，这里还是孩子们纵情欢乐的海洋。美食城一角，陈列着各种游乐设施：印度魔毯、旋转木马、云霄飞车、碰碰车……来到这里恍若到了游乐场。“孩子一早睁开眼睛就嚷嚷着要到夜市吃饭还要到游乐场玩，这不，好不容易熬到了夜市开门，就让他们好好疯吧！”墨玉县一家商贸公司的负责人爱依古丽·买买提宠爱的眼神落在正玩得高兴的儿子身上。
转眼快零点了，记者发现，更多的群众携家带口地进入夜市，“美好的生活才刚刚开始……”小伙子艾则孜·阿不都拉边走边弹着吉他，吐出一句快乐的歌词，整个夜市似乎连空气中都充盈着欢乐祥和的因子。